Питание после бариатрической операции

Устойчивое питание — важнейший фактор долгосрочного успеха после бариатрической операции. Диета расширяется постепенно и подбирается диетологом индивидуально.

Этапы питания (типичные)

1–2 неделя: прозрачные и полные жидкости
3–4 неделя: протёртая пища
5–6 неделя: мягкая пища
С 6–8 недели: постепенный возврат к обычной консистенции

Сроки и выбор продуктов индивидуальны. Газированные напитки, алкоголь и продукты с высоким содержанием сахара исключаются в раннем периоде.

Белок и жидкость

Большинству пациентов рекомендуется потребление белка около 60–80 г/сутки и не менее 1,5–2 литров жидкости в течение дня. Жидкость пьют между приёмами пищи небольшими глотками, а не во время еды.

Витамины и минералы

Пожизненный приём добавок (поливитамины, витамин D, кальций, витамин B12, железо и другие по показаниям) обязателен. Анализы через 3, 6 и 12 месяцев, а затем ежегодно определяют коррекцию.

Долгосрочные привычки

Осознанное питание, малые порции, медленное пережёвывание, регулярная физическая активность и достаточный сон имеют ключевое значение. Совместная работа с диетологом и хирургической командой в первый год улучшает долгосрочные результаты.

Часто задаваемые вопросы

Когда начинают есть обычную пищу?

Обычно с 6–8 недели — после прохождения этапов жидкой, протёртой и мягкой пищи. Сроки индивидуальны и согласуются с хирургом и диетологом.

Сколько белка нужно ежедневно?

Большинству пациентов рекомендуется 60–80 г белка в сутки. При недостаточном потреблении возможно использование протеиновых добавок по рекомендации врача.

Можно ли пить во время еды?

Нет. Жидкость пьют между приёмами пищи небольшими глотками — не во время еды и не сразу после, чтобы не уменьшать насыщение и не растягивать желудочный резервуар.

Нужно ли пожизненно принимать витамины?

Да. Пожизненный приём мультивитаминов, B12, железа, кальция и витамина D необходим. Дозировка корректируется по результатам анализов.

Что делать при выпадении волос?

Усиленное выпадение волос в первые 3–6 месяцев встречается часто и обычно проходит. Помогают адекватный приём белка, железа, цинка, биотина и регулярное наблюдение.

Связанные страницы

Источники

Mechanick JI et al., 2019 Perioperative Nutrition and Metabolic Support Guidelines.
Eisenberg D et al., 2022 ASMBS and IFSO Indications for Metabolic and Bariatric Surgery.
World Health Organization — Obesity and overweight fact sheet.