Этапы питания после бариатрической операции

Прозрачные жидкости

В первые дни разрешены только прозрачные несладкие жидкости: вода, несладкий травяной чай, прозрачный бульон. Предпочтительны частые маленькие глотки, а не большие объёмы за раз.

Полные жидкости и пюре

В последующие недели рацион расширяется до полных жидкостей (обезжиренное молоко, белковые коктейли, протёртые супы), затем — пюре. Целевое поступление белка часто составляет около 60–80 г в сутки, индивидуально.

Мягкая и твёрдая пища

Мягкую, тщательно пережёванную пищу вводят перед переходом к обычному сбалансированному рациону, богатому нежирным белком, овощами и сложными углеводами. Сладкие напитки, алкоголь и ультрапереработанные продукты ограничивают надолго.

Гидратация и добавки

Важно пить понемногу в течение дня. Поливитамины, железо, кальций, витамин D и витамин B12 назначаются в зависимости от типа операции и результатов анализов.

Источники

• ASMBS — Рекомендации по нутритивной поддержке
• BOMSS — Рекомендации по биохимическому контролю